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    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.乳品生产中，以下哪种原料是乳蛋白的主要来源？

    A.牛奶

    B.羊奶

    C.酸奶

    D.乳清蛋白粉

    2.乳品加工过程中，常用于提

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