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2026年《粤式奶黄包的制作方法》

奶黄包属于广东一道有名的菜品，广东人喜欢喝早茶，而奶黄包就是早茶中的一道甜品。常见的奶黄包有三种馅料：栗子味、蛋黄味还有牛油口味。口感极佳，味道甜美。如果将来去广东旅行的时候，千万不要忘记在喝早茶的时候点上一笼奶黄包。

主料

中筋面粉：500

细砂糖：50

干酵母：6

水：27

辅料

鸡蛋：3个

澄粉：50

吉士粉：2大勺

牛奶：130ml

糖：130

黄油：50

具体步骤

第一步

1.提前制作奶黄馅，凉后备用：

第二步

2.黄油室温软化后打至颜色变浅，成润滑状。

第三步

3.分次放入糖，搅拌均匀(原方中使用了150克糖，我减到130克后尝了一下，感觉已经很甜了。)

第四步

4.分次放入鸡蛋，搅拌均匀。

第五步

5.一次倒入全部牛奶拌匀。

第六步

6.放入澄粉、吉士粉，拌匀。

第七步

7.将调