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预防骨质疏松的磷钙平衡饮食

很多人都以为，骨质疏松只是缺钙引起的，只要多吃钙片、喝牛奶就能预防，但其实，这是一个很大的误区。近年的国内营养健康调查显示，18岁以上居民的平均钙摄入量仅为推荐量的37%，而磷的摄入量却达到了推荐量的115%，磷钙比例平均为3:1，远高于世界卫生组织推荐的1:1到2:1的合理范围。身边越来越多的人，尤其是中老年人和年轻上班族，检查出骨质疏松或骨密度偏低：有人每天喝三大杯牛奶，还是钙不足；有人吃了好几盒钙片，还是容易骨折；还有20多岁的年轻人，因为长期喝可乐、吃膨化食品，骨密度已经出现明显的骨量流失。这些问题的核心，大多不是钙补少了，而是磷和钙的平衡出了问题。今天我们