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脂肪酸功能声称审核标准

脂肪酸功能声称审核标准

一、（1）脂肪酸功能声称审核标准的核心在于先对声称类型做精确分层，再匹配相应的证据门槛与标签阈值，任何混淆营养含量声称、营养成分作用声称与降低疾病风险健康声称的行为，都会直接导致审核不通过。在我国现行《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）框架下，脂肪酸类可合法出现的声称被严格限定为三类：其一是含量声称，如无脂肪低饱和脂肪含n-3多不饱和脂肪酸富含n-3多不饱和脂肪酸等，这类声称只考核产品中脂肪酸的实测含量是否跨过标准附录C的硬性数值线，不评价疾病关联；其二是比较声称，如减少饱和脂肪，要求与消费者熟知的同类参考食品相比减少25%以上，且参考食品选择必须具备合理性；其三是营养成分作用声称（即功能声称），例如α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，这类用语被锁定在附录D标准用语库内，不得删改、添加或自创。审核时第一步必须判定企业到底在用哪一类声称，因为三类声称的提交材料完全不同：含量声称看检测报告与营养标签一致性，比较声称追加参考食品佐证，作用声称则额外要求该脂肪酸必须先满足对应含量声称门槛，再套用标准用语，缺一不可。若企业把富含DHA后面接一句预防冠心病，就已经越过功能声称边界，滑入降低疾病风险健康声称地带，而我国普通食品目前并未开放脂肪酸类的疾病风险降低授权声称，此类措辞在预包装食品标签审核中按违规处理。FDA体系对此的划分更