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【赣州】2025年江西省赣州市南康区机关事业单位公开招聘编外人员43人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、关于食品安全，下列相关说法正确的是（??）。

A.发芽的土豆只要切除发芽部位和表皮，剩余部分煮熟后即可安全食用

B.腌制食品含盐量高，本身具有防腐作用，无需冷藏，可长期常温存放

C.清洗草莓前将草莓蒂摘掉，才能将其表面的污垢彻底清洁干净

D.煮豆浆时产生大量泡沫后，需继续煮沸5-10分钟才能安全饮用

素主要集中在发芽部位、变绿表皮和果肉中，且具有耐高温特性，普通烹饪（煮、炒）无法完全破坏