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- 2026-08-15 发布于广东
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2026后勤食品安全考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.食品储存应做到（）
A.生熟混放B.分类分架C.随意堆放
2.以下哪种食品易受黄曲霉毒素污染（）
A.苹果B.大米C.黄瓜
3.餐饮具消毒首选方法是（）
A.煮沸消毒B.化学消毒C.自然晾干
4.食品留样应不少于（）克
A.50B.100C.125
5.采购食品时应查验（）
A.价格B.生产日期和保质期C.外观
6.变质食品（）
A.可以食用B.经处理后可食用C.禁止食用
7.食品加工
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