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2026年营养师职业资格考试模拟题目

一、单项选择题（共15题，每题1分，计15分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆类的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.豆腐干

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.儿童缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

5.孕妇叶酸推荐摄入量每天为（）。

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

6.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？（）

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒制

D.烤制

7.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.以下哪种食物富含维生素K？（）

A.苹果

B.菠菜

C.橙子

D.香蕉

9.肥胖儿童的健康风险不包括（）。

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.骨质疏松

10.以下哪种食物是高嘌呤食物？（）

A.鸡蛋

B.豆腐

C.虾仁

D.牛肉

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