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【2026年】二级公共营养师考试备考习题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.牛奶

D.苹果

2.以下哪项是正确的蛋白质来源？()

A.纯糖

B.植物油

C.全谷物

D.饼干

3.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、盐

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

4.以下哪种食物富含铁质？()

A.西瓜

B.菠菜

C.橙子

D.香蕉

5.膳食纤维对人体的作用不包括以下哪项？()

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

6.以下哪项是维生素A的良好来源？()

A.鱼肝油

B.面包

C.橙汁

D.苹果

7.以下哪种营养素对视力有益？()

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

8.以下哪项是正确的膳食脂肪分类？()

A.饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪

B.单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、反式脂肪

C.碳水化合物、蛋白质