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2025年瑞幸值班主管培训考试题目及答案

1.单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据瑞幸咖啡2025版《门店运营SOP手册》规定，现萃意式浓缩咖啡萃取完成后，需在（）内接入奶/冰/水等其他原料，避免风味流失超出标准阈值。

A.10秒B.15秒C.20秒D.30秒

2.2025年瑞幸咖啡对高值物料的每班盘点要求明确，以下不属于值班主管每班交接必须盘点的物料范畴的是（）

A.酱香系列基酒B.冷萃咖啡液C.常规款透明吸管D.限定联名周边物料

3.某门店属于2025年门店分级标准中的A类店（日均订单≥1500杯