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2026年食品安全与法规知识测试卷.docx

2026年食品安全与法规知识测试卷.docx

    2026年食品安全与法规知识测试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》2026年修订版，食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度的主要目的是什么？

    A.降低生产成本

    B.提高产品包装美观度

    C.预防食源性疾病传播

    D.增加市场竞争力

    解析：根据《食品安全法》第45条，食品从业人员患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病，不得从事接触______的工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。选项C正确，健康管理制度的核心功能是预防因从业人员健康问题导致的食源性疾病传播

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