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健康管理师职业资格考试营养流行病学案例分析题库

考核对象：健康管理师职业资格考试应试人员

题型分值分布：

-单项选择题（10题，每题2分，共20分）

-填空题（10题，每题2分，共20分）

-判断题（10题，每题2分，共20分）

-简答题（8题，每题2分，共16分）

-案例分析题（1题，共24分）

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一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某社区开展营养流行病学调查，发现该地区居民膳食中钙摄入量普遍不足，且与骨质疏松症发病率呈正相关。根据营养流行病学原理，以下哪项措施最能有效改善该地区的钙缺乏问题？（）

A.增加牛奶及奶制品的供应，并开展营养教育宣传

B.鼓励居民食用富含钙的植物性食物，如豆类

C.通过药物补充剂直接干预老年人群体

D.减少钠摄入量，间接促进钙吸收

参考答案：A

解析：营养流行病学强调通过改善膳食结构解决营养问题。钙缺乏的主要来源是乳制品，因此增加牛奶及奶制品的供应并开展营养教育是最直接有效的措施。植物性食物钙含量虽高，但吸收率较低；药物补充剂虽有效，但成本高且需严格监管；减少钠摄入与钙吸收无直接关系。

2.在一项关于儿童肥胖的病例对照研究中，研究者发现肥胖儿童每日零食摄入量显著高于正常体重儿童。若要进一步验证零食摄入与肥胖的因果关系，以下哪