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营养师考试营养评估与营养干预策略模拟试卷

考核对象：营养师资格考试应试人员

题型分值分布：

-单项选择题（10题，每题2分，共20分）

-填空题（10题，每题2分，共20分）

-判断题（10题，每题2分，共20分）

-简答题（8题，每题2分，共16分）

-应用题（8题，每题4分，共24分）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.营养评估中，以下哪项不属于人体测量学指标？

A.体重指数（BMI）

B.上臂围

C.腰围

D.血清清蛋白浓度

参考答案：D

解析：人体测量学指标包括体重指数（BMI）、上臂围、腰围等，用于评估营养状况和体脂分布。血清清蛋白浓度属于生化指标，不属于人体测量学范畴。干扰项D迷惑性较强，但清蛋白浓度反映长期营养状况，与人体测量学无直接关联。

2.患者因长期厌食导致体重下降，初步评估应优先考虑以下哪项检查？

A.胃镜检查

B.头颅CT

C.血清白蛋白检测

D.腹部超声

参考答案：C

解析：长期厌食患者体重下降时，血清白蛋白检测可反映慢性营养缺乏，因其半衰期较长（约21天），适合评估长期营养状况。干扰项A、B、D均属于影像学检查，但无明确指向营养缺乏的评估价值。

3.营养干预方案制定中，