食品安全工作年度自评工作报告.docx

食品安全工作年度自评工作报告

自评工作总体说明

年度食品安全自评是对照法定责任倒查全流程风险、而非整理迎检台账的形式性工作，所有自评结论均留存可追溯的原始记录支撑。本次自评覆盖XX装备制造有限公司下属3个职工食堂（一食堂为大众餐窗口，日均供餐7200人次；二食堂含清真餐、特色餐窗口，日均供餐3800人次；三食堂为访客及值班人员餐厅，日均供餐1000人次）、配套中心库房、餐具洗消中心、食品快检室，以及202X年全年承接的8场大型活动（含职工运动会、供应商大会，累计供餐1.2万人次）的用餐保障全流程。自评工作严格对照《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总