公卫执业医师营养真题新版详解.pdfVIP

公卫执业医师营养真题新版

单项选择题（每题2分，共10题）

生素D优质蛋白质的来源有A鸡蛋B大豆C玉米D牛奶影响钙吸收的因素有A维生素DB草酸C植酸D膳食纤维以下哪些食物含有丰富的维生素CA橙子B草莓C青椒D土豆必需微量元素包括A铁B锌C碘D铜以下属于产能营养素的是A蛋白质B脂肪C碳水化合物D维生素

1.人体所需的能量主要来源于以下哪种营养素？

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质

2.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

3.钙的最好食物来源是？

A.谷类B.蔬菜C.奶类D.肉类

食物控制油盐用量少吃油炸食品适当运动讨论缺铁性贫血的原因及如何通过饮食预防答案原因包括摄入不足吸收不良等预防可多吃富含铁的食物如红肉豆类等搭配富含维C食物促进吸收探讨维生素缺乏可能导致的健康问题及如何预防答案缺乏不同维生素有不同问题如维A致

4.必需脂肪酸是指？

A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.人体不能合成，

必须从食物中获取的脂肪酸

5.以下哪种食物富