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乳剂的测试题

一、单选题（每题1分，共20分）

1.乳剂中油相体积百分含量称为（）（1分）

A.HLB值B.油水比C.乳化剂类型D.粒径分布

【答案】B

【解析】油相体积百分含量是指乳剂中油相所占的体积比例，也称为油水比。

2.下列哪种乳化剂属于非离子型？（）（1分）

A.硬脂酸钙B.聚山梨酯80C.十二烷基硫酸钠D.苯扎氯铵

【答案】B

【解析】聚山梨酯80是一种非离子型表面活性剂，常用于制备乳剂。

3.乳剂破乳的主要原因是（）（1分）

A.温度升高B.pH值变化C.乳化剂破坏D.电解质加入

【答案】C

【解析】乳化剂的破坏会导致乳剂稳定性下降，从而发生破乳现象。

4.乳剂粒径大小主要影响（）（1分）

A.粘度B.渗透性C.稳定性D.生物利用度

【答案】C

【解析】乳剂粒径大小直接影响其稳定性，粒径越小，乳剂越稳定。

5.乳剂中水相体积百分含量称为（）（1分）

A.HLB值B.油水比C.乳化剂类型D.粒径分布

【答案】B

【解析】水相体积百分含量是指乳剂中水相所占的体积比例，也称为油水比。

6.乳剂的类型分为（）（1分）

A.水包油B.油包水C.水包油或油包水D.以上都不是

【答案】C

【解析】乳剂类型分为水包油（O/W）和油包水（W/O）两种。

7.乳剂中常用的乳化剂有（）（1分）

A.皂类B.非离子表面活性剂C.两性表面活性剂D.以上都是

【答案】D

【解析】乳剂中常用的乳化