原创力文档2026营养搭配与健康饮食知识测试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.营养素按照其化学性质和生理功能可分为宏量营养素和微量营养素两大类，其中宏量营养素是指人体每日需要量较大的营养素，下列哪项属于宏量营养素？（）
A.维生素C
B.钙
C.锌
D.维生素A
解析：宏量营养素是指人体每日需要量较大的营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、膳食纤维等。维生素C、锌、维生素A属于微量营养素，而钙虽然属于矿物质，但也是人体每日需要量较大的营养素，因此正确答案为B。
2.膳食纤维是指人体不能消化吸收的多糖类物质，
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