2026版事业单位笔试-河南-河南营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案解析2套卷.docxVIP

2026版事业单位笔试-河南-河南营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案解析（第1套）

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、在人体必需氨基酸中，下列哪一种属于半必需氨基酸，且在婴幼儿生长发育期需求量大，体内合成速度常不能满足需要？

A.赖氨酸

B.组氨酸

C.色氨酸

D.亮氨酸

E.苯丙氨酸

2、维生素D缺乏导致佝偻病的早期生化指标变化中，最具敏感性和特异性的检测项目是？

A.血清钙降低

B.血清磷降低

C.碱性磷酸酶升高

D.25-羟维生素D下降

E.甲状旁腺激素升高

3、在医院膳食管理中，低盐饮食要求每日食盐摄入量不超过多少克，适用于高血压、心力衰竭及肾病患者？

A.2克

B.3克

C.4克

D.5克

E.6克

4、下列哪种脂肪酸属于n-3系列多不饱和脂肪酸，具有抗炎、调节血脂及促进胎儿脑发育作用？

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.α-亚麻酸

D.γ-亚麻酸

E.油酸

5、在人体能量代谢过程中，下列哪种维生素作为辅酶直接参与三羧酸循环中丙酮酸的氧化脱羧反应？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素PP

D.维生素B6

6、某成年男性轻体力劳动者每日能量需要量为2400kcal，按照中国居民膳食营养素参考摄入量建议，其蛋白质供能比应为多少较为适宜？

A.5%～10%

B.10%～15%