GB 1903.66-2024 食品安全国家标准　食品营养强化剂　二十二碳六烯酸油脂(发酵法)标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandardFoodNutritionalFortifierDocosahexaenoicAcidOil(FermentationMethod)

摘要

二十二碳六烯酸（DocosahexaenoicAcid，DHA）作为一种对人体健康具有重要生理功能的ω-3多不饱和脂肪酸，在婴幼儿生长发育、心血管保护及认知功能维护等方面的作用已被广泛证实。随着微生物发酵技术的日趋成熟，发酵法生产的DHA油脂已成为食品营养强化领域的重要原料。为保障食品安全、规范市场秩序、促进产业健康发展，国家卫生健康委员会依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，制定并发布了GB1903.66-2024《食品安全国家标准食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》。本标准于2024年2月8日发布，2024年8月8日正式实施，全面替代原有行业标准，规定了二十二碳六烯酸油脂（发酵法）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等全流程质量管控要求。本报告的编制旨在系统梳理该标准的立项背景、编制原则、核心技术内容及其对产业发展的深远影响，为标准使用者提供权威参考和解读。标准的实施将有力推动我国