2025云南昆明市城建投资开发有限责任公司员工招聘6人笔试历年参考题库附带答案详解.docx

2025云南昆明市城建投资开发有限责任公司员工招聘6人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共20题）

在烘焙蛋糕时，常常会用到小苏打，小苏打在加热时会发生分解，使蛋糕变得松软。将小苏打加热后的固体颗粒溶于水中，滴加无色酚酞试液，溶液变红。以下关于此现象的解释合理的是（??）。

A.加热后的产物是碳酸钠，碳酸钠溶液呈碱性，使无色酚酞试液变红

C.一定是因为加热后的固体颗粒中残留的小苏打为碱性，使无色酚酞试液变红

D.

【解析】

小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠加热后会分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，碳酸钠溶液为碱性