食品检验员（中级）填空题100道【试题+参考答案】.docVIP

食品检验员（中级）填空题100道【试题+参考答案】

试题部分

1.食品检验工作应当坚持科学、公正、准确、________的原则。

2.检验原始记录应当清晰、完整、真实、________，不得事后补记。

3.食品样品采集首要原则是保证样品具有________。

4.固体食品样品常用________法进行样品缩分。

5.样品接收后应当做好标识，标识包含样品编号、名称、________。

6.食品检验用水若无特殊要求，一般使用________水。

7.化学试剂按照纯度分为优级纯、分析纯、化学纯、________。

8.分析纯试剂英文缩写为________。

9.稀释浓硫酸操作：将_