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茶艺师鉴定专项试题及答案

茶艺师鉴定专项试题及答案

茶艺师鉴定专项试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种茶叶属于绿茶？()

A.龙井茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

2.泡茶时，水温过高会对茶叶的哪些品质产生不良影响？()

A.香气

B.滋味

C.颜色

D.以上都是

3.茶具中的茶海主要用于什么目的？()

A.存储茶叶

B.洗涤茶叶

C.准备泡茶用水

D.储存泡好的茶汤

4.下列哪种茶叶的加工过程中不需要发酵？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.白茶

5.品茶时，闻香的正确方法是什么？()

A.直接将鼻子凑近杯口闻香

B.用手扇动杯口让香气飘入鼻孔

C.用鼻子直接闻杯底

D.用口吹拂杯口让香气飘入鼻孔

6.以下哪种茶叶被称为“茶中之王”？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.白毫银针

7.泡茶时，以下哪种水温最适宜泡普洱茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.95℃

8.茶具中的茶匙主要用于什么？()

A.测量茶叶用量

B.搅拌茶汤

C.洗涤茶具

D.存储茶叶

9.品茶时，品茶杯的形状对茶汤的口感有影响吗？()

A.有影响

B.没有影响