茶艺师二级试题及答案.docxVIP

茶艺师二级试题及答案

茶艺师二级试题及答案

茶艺师二级试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶具的清洁工作应该在泡茶前进行，以下哪种茶具的清洁最需要仔细？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

2.在品鉴茶汤时，以下哪项不是正确的方法？()

A.观色，观察茶汤颜色变化

B.闻香，嗅闻茶香特点

C.品味，品尝茶汤滋味

D.听声，用嘴吹气听声音

3.以下哪一种茶叶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.铁观音

C.普洱茶

D.碧螺春

4.在泡茶时，以下哪种水最适合泡绿茶？()

A.矿泉水

B.净化水

C.自来水

D.深井水

5.茶艺师在泡茶时，应该先向茶壶中倒入多少水？()

A.壶的三分之一

B.壶的一半

C.壶的三分之二

D.壶的全部

6.以下哪项不是茶艺师在泡茶过程中需要注意的事项？()

A.茶具的选择

B.泡茶技巧的运用

C.客人的饮食禁忌

D.茶叶的品质

7.在泡红茶时，以下哪种水温最合适？()

A.70度

B.80度

C.90度

D.100度

8.茶艺师在冲泡乌龙茶时，为什么通常不盖壶盖？()

A.为了保持茶香

B.为了增加茶味

C.为了减少茶汤温