原创力文档2025年饮食营养考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种营养素的主要功能是构成和修复组织，并参与酶、激素的合成？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维
答案：B
2.中国居民膳食指南（2025修订版）中建议成年人每天摄入全谷物和杂豆的量为？
A.50-100g
B.100-150g
C.150-200g
D.200-250g
答案：A
3.维生素B1缺乏的典型症状是？
A.夜盲症
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
答案：B
4.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪
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