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2026年全国消防宣传月：食堂留样与防火食品存储与后厨防火管理

目录

CATALOGUE

消防宣传月概述

食堂留样规范管理

食品存储安全管理

后厨防火管理要点

应急响应与培训

总结与行动计划

PART

01

消防宣传月概述

响应国家安全生产治理模式向事前预防转型的国策，通过宣传月活动推动餐饮场所建立常态化风险管控机制，如每日设备巡检、油烟管道定期清理等。

政策导向强化

结合夏季高温高湿环境下电气线路过载、油脂自燃等风险高发特点，针对性强化防火措施宣传。

季节风险应对

针对近年餐饮场所燃气爆炸、油锅起火等典型事故（如宁夏烧烤店爆炸），强调源头防控的重要性，提升社会