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茶艺师(初级)试题库(附答案)

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姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.茶叶的分类中，绿茶属于哪一类？()

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.白茶

2.泡茶时，水温控制在多少度最适宜？()

A.50℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

3.以下哪种茶叶不是发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.茉莉花茶

4.泡茶时，茶叶与水的比例大约是多少？()

A.1:20

B.1:10

C.1:30

D.1:40

5.以下哪种茶叶适合用盖碗泡制？()

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.白茶

6.茶具中，用于过滤茶渣的是什么？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶滤

7.茶叶的保质期一般为多久？()

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

8.泡茶时，为什么有时需要先温杯？()

A.为了杀菌消毒

B.为了预热茶具

C.为了增加香气

D.为了提高茶汤温度

9.以下哪种茶叶不适合长时间浸泡？()

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.普洱茶

10.茶艺师在服务时，以下哪种行为是不恰当的？