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食品安全教育守则实用指南.pdf

食品安全教育守则实用指南.pdf

    食品安全教育守则

    入流通环节热食应当在安全时间内冷却并在规定温度下保存超过安全时间应当废弃并记录原因六清洁与消毒清洗制度每日工作结束后应当对操作台面器具和地面进行清洗使用合格清洁剂和消毒剂按说明配比和作用时间执行器具管理常用器具应当定期查和更换损坏器具不得使

    为了保障公众健康，提升从业人员和食品相关人员的安全意识与操

    作水平，特制定本守则。凡从事食品生产、经营、配送、餐饮服务和

    学校、托幼机构食堂等人员，均应当遵照执行。守则旨在把安全意识

    变成日常习惯，把规范操作落到每一个环节，从源头上预防食品安全

    风险。

    一、基

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