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官方兽医驻场值班工作方案

为严格落实《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《动物检疫管理办法》等法律法规要求，强化畜禽屠宰环节质量安全监管，规范官方兽医检疫履职行为，保障上市畜禽产品质量安全，特制定本。

一、工作目标

通过建立标准化、全流程的驻场值班机制，实现屠宰环节检疫监管“四个100%”工作目标：

1.入场畜禽查验登记率100%：确保所有入场畜禽附具合格产地检疫证明、畜禽标识佩戴符合要求，无疫区管控记录，从源头阻断不合格畜禽进入屠宰环节；

2.屠宰全程同步检疫率100%：严格按照畜禽屠宰检疫规程对头蹄、内脏、胴体、寄生虫等必检部位实施检疫，做到检疫环节无遗漏、操作无偏差；

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