2026年食品卫生标准知识测试题.docx

2026年食品卫生标准知识测试题

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《2026年食品卫生标准》，关于食品添加剂使用原则，下列说法错误的是（）

A.食品添加剂应当具有相应的使用功能，不得滥用

B.食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质为目的使用

C.食品添加剂在规定范围内可无限量添加

D.食品添加剂的生产经营应当符合相关质量标准，不得添加非法物质

解析：根据《2026年食品卫生标准》第3.4条，食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质为目的使用，但并未规定不得添加非法物质。选项C错误，食品添加剂在规定范围内不得超范围使用，且不得无限量添