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茶艺师赛项技术文件

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，下列哪种水温最适合泡绿茶？()

A.80℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

2.在茶艺表演中，下列哪种手势表示请客人品茶？()

A.拇指竖起，其余四指并拢

B.拇指和食指捏住茶杯边缘

C.手心向上，掌心朝外

D.手心向下，掌心朝内

3.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不适合用盖碗泡制？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.茉莉花茶

D.碧螺春

4.茶艺师在冲泡乌龙茶时，为什么要进行洗茶？()

A.为了去除茶叶的杂质

B.为了让茶叶更加柔软

C.为了激发茶叶的香气

D.为了降低茶叶的苦涩味

5.在茶艺表演中，下列哪种茶具的形状最能体现中国传统文化？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶荷

6.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜长时间浸泡？()

A.龙井茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

7.在茶艺表演中，下列哪种动作表示敬茶？()

A.双手捧杯

B.单手递杯

C.手指捏住杯底

D.手指捏住杯口

8.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶适合用冷水泡制？()

A.龙井茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

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