原创力文档2025年饮食护理理论知识考核试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.关于人体必需脂肪酸的描述，正确的是
A.仅包括亚油酸
B.人体自身可合成
C.是前列腺素的前体物质
D.主要来源于动物脂肪
答案：C
2.糖尿病患者饮食治疗中，碳水化合物提供的能量占总热量的合理比例是
A.20%-30%
B.40%-50%
C.50%-65%
D.70%-80%
答案：C
3.肝性脑病患者需限制的营养素是
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
答案：C
4.长期肠外营养支持最易导致的
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