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2025年营养学题库及答案.docx

2025年营养学题库及答案.docx

    2025年营养学题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种脂肪酸属于人体必需脂肪酸？

    A.油酸（C18:1）

    B.亚油酸（C18:2）

    C.花生四烯酸（C20:4）

    D.硬脂酸（C18:0）

    答案：B

    2.维生素B1的活性形式是？

    A.黄素单核苷酸（FMN）

    B.硫胺素焦磷酸（TPP）

    C.烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）

    D.钴胺素（甲钴胺）

    答案：B

    3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过？

    A.25g

    B.30g

    C.50g

    D.60g

    答案：A

    4.以下哪种食物的蛋白质生物价最高？

    A.大豆

    B.鸡蛋

    C.牛肉

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