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2026年食品安全与法律法规测试卷.docx

2026年食品安全与法律法规测试卷.docx

    2026年食品安全与法律法规测试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

    A.食品采购

    B.食品加工

    C.食品销售

    D.食品检验

    2.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

    A.食品生产者的名称、地址、联系方式

    B.食品的保质期和生产日期

    C.食品成分或者配料表

    D.食品的广告语和宣传语

    3.下列哪种食品属于特殊食品，需要经过国家食品安全监督管理

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