医院食品工种应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

1.1编制目的

为保障医院食品供应安全，提高应对突发事件的能力，确保患者和医务人员饮食安全，制定本预案。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《医院感染管理办法》等相关法律法规。

1.3适用范围

本预案适用于医院食品工种在突发事件发生时，确保食品供应安全、保障患者和医务人员饮食安全的应急管理工作。

二、组织机构及职责

2.1应急指挥部

成立医院食品工种应急指挥部，负责应急工作的组织、协调和指挥。

2.1.1指挥长：由医院分管领导担任，负责全面领导应急指挥部工作。

2.1.2副指挥长：由食品工种负责人担任，协助指挥长开展工作。

2.1.3成员：包括食品工种全体工作人员、相关部门负责人等。

2.2应急指挥部职责

（1）组织制定和修订应急预案；

（2）负责应急物资的储备和调配；

（3）负责应急培训和演练；

（4）负责应急信息的收集、分析和报告；

（5）负责应急工作的组织实施和协调；

（6）负责应急工作的总结和评估。

2.3食品工种应急小组

成立食品工种应急小组，负责具体实施应急工作。

2.3.1组长：由食品工种负责人担任，负责应急小组的全面工作。

2.3.2成员：包括各岗位负责人、技术骨干等。

2.3.3职责：

（1）负责食品供应的保障工作；

（2）负责食品安全的检查和监督；

（3）负责应急物资的储备和调