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2026年营养师考试复习题集含健康饮食搭配

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在北方地区，冬季常食的羊肉搭配下列哪种蔬菜有助于提高营养价值？

A.白萝卜

B.西兰花

C.胡萝卜

D.土豆

2.地中海饮食中，哪种食物的摄入量应严格控制以预防心血管疾病？

A.橄榄油

B.全麦面包

C.红酒

D.鳄梨

3.针对糖尿病患者的饮食建议，以下哪项错误？

A.优先选择低升糖指数（GI）食物

B.控制精制碳水化合物的摄入

C.每餐必须包含主食、蛋白质和蔬菜

D.可以适量食用含糖饮料

4.在素食饮食中，为预防缺铁，以下哪种搭配效果最佳？

A.大米+白菜

B.小米+豆腐

C.糙米+菠菜

D.面条+香菇

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品以补充植物蛋白？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

6.针对孕早期妇女，哪种食物的摄入有助于预防胎儿神经管缺陷？

A.鱼肝油

B.叶酸强化食品

C.维生素C饮料

D.红糖

7.高血脂患者应限制哪种烹饪用油？

A.葵花籽油

B.花生油

C.豆油

D.棕榈油

8.在新疆地区，维吾尔族常食馕搭配酸奶，这种组合有助于提高哪种营养素的吸收？

A.维生素D

B.钙

C.铁

D.锌

9.儿童青少年每日三餐外