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豆果工艺及原料特性测试卷及答案

本次考试为熟制豆果类食品加工专业知识考核，请独立完成作答，考试时间60分钟，满分100分。

姓名：[填空题]*

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工号：[填空题]*

工号

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1.熟制坚果与籽类食品执行产品质量通则标准为[单选题]*

GB19300-2014

GB/T22165-2022(正确答案)

GB2760-2024

GB2762-2022

答案解析：

根据我国现行标准，熟制坚果与籽类食品的产品质量通则执行标准为GB/T22165-20