衢州医院食堂承包方案.docx

衢州医院食堂承包方案

一、项目基本概况

本项目为衢州地区某二级甲等综合医院职工食堂与住院患者营养食堂一体化承包经营项目，医院现有开放床位650张，日均门诊量1800人次，在职职工826人，其中院内固定就餐职工约720人，住院患者日均陪护人员约580人，食堂总面积2100㎡，其中职工就餐区1100㎡，患者就餐区600㎡，食品加工区400㎡，配套有冷藏冷冻设备、烹饪设备、蒸制设备、消毒设备、售餐窗口设施等现有固定资产，所有权归医院所有。承包期限为3年，采用“自主经营、自负盈亏、定项补贴、结余自留”的经营模式，承包方需严格遵守国家食品安全法律法规、医疗行业后勤管理规范及医院各项管理制度，满足职工就餐