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公共营养师三级模拟试卷2026（权威版）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：理论知识

一、单项选择题（共50题，每题1分，每题有且只有一个正确答案）

1.人体主要的能量来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素具有抗氧化作用，主要存在于植物油和动物肝脏中

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

3.下列食物中，胆固醇含量最高的是

A.猪肉（肥瘦）

B.鸡蛋黄

C.牛奶

D.鲤鱼

4.中国居民膳食指南（2022）的核心推荐中，建议成年人每天摄入

A.200-350克水果，300-500克蔬菜

B.300-350克水果，400-500克蔬菜

C.200-300克水果，400-500克蔬菜

D.300-500克水果，300-350克蔬菜

5.孕中期孕妇铁的推荐摄入量较孕早期增加

A.0mg

B.2mg

C.4mg

D.6mg

6.下列哪项不是蛋白质营养学评价的指标

A.氮平衡

B.生物价

C.生理价值

D.蛋白质消化率

7.婴儿添加辅食的首选食物是

A.肉末

B.蛋黄

C.蔬菜泥

D.水果泥

8.下列关于BMI（身体质量指数）的说法，正确的是

A.BMI不受年龄和性别影响

B.BMI可以反映体脂分布

C.