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医学课件-食品名词解释

汇报人：XXX

2025-X-X

目录

1.食品名词概述

2.常见食品原料

3.加工食品

4.功能性食品

5.食品添加剂

6.食品质量控制

7.食品法律法规

01

食品名词概述

食品定义与分类

食品基本概念

食品是指供人类食用或者饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工的动植物食品，以及食品添加剂等。根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的定义，全球约有1300万种不同的食品，每年全球食品消费量超过200亿吨。

食品分类标准

食品分类标准依据多种因素，如来源、形态、用途等。常见的分类方法包括：按照来源分为植物性食品和动物性食品；按照形态分