2026事业单位笔试-贵州-贵州营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解2套卷.docxVIP

2026事业单位笔试-贵州-贵州营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、贵州传统饮食中膳食纤维含量较高的食物是？

A.青岩豆花

B.酸汤鱼

C.丝娃娃

D.肠旺面

2、维生素A缺乏症最典型的临床表现是？

A.贫血

B.夜盲症

C.佝偻病

D.高血压

3、贵州高寒地区居民易缺乏的营养素是？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.铁元素

4、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进消化

B.预防便秘

C.降低血糖

D.增强免疫力

5、贵州“克山病”的防治核心措施是？

A.补碘

B.补硒

C.补铁

D.补钙

6、蛋白质提供的热量占每日总热量的比例一般为？

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

7、贵州酸汤鱼的酸味主要来源于？

A.乳酸菌发酵

B.柠檬酸

C.醋酸

D.酵母菌作用

8、缺铁性贫血的主要治疗方法是？

A.补铁

B.补充维生素C

C.补叶酸

D.补钙

9、贵州传统高钙食物是？

A.豆腐

B.青豆

C.豆浆

D.米线

10、中国居民膳食指南推荐的脂肪供能比例是？

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

11、维生素A缺乏症