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《学校食堂工作人员安全责任书》模板

甲方（学校）：[学校名称]

乙方（食堂工作人员）：

为切实保障全校师生的饮食安全与身体健康，维护正常的教学秩序和校园稳定，明确食堂工作人员在食品采购、储存、加工、供应等各个环节中的安全责任，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及学校食品安全管理要求，特签订本安全责任书。

一、责任期限

本责任书自[具体年份]年[具体月份]月[具体日期]日起至[具体年份]年[具体月份]月[具体日期]日止。

二、乙方主要安全责任与义务

（一）食品安全责任

1.持证上岗与健康管理：严格遵守从业人员健康管理规定，持有效健康证明和培训合格证明上岗。若患有碍食品安全的疾病（如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等），必须立即主动报告食堂负责人并暂停从事接触直接入口食品的工作，待痊愈并经检查合格后方可重新上岗。积极参加学校及上级主管部门组织的食品安全知识培训和健康体检。

2.原料采购与验收：协助或参与食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购工作时，必须确保来源正规、渠道合法，查验并留存供货方资质证明、产品合格证明文件和购货凭证。对不符合食品安全标准、腐败变质、感官性状异常的原料坚决拒收，严禁采购、使用“三无”产品、过期变质及来源不明的食品原料。

3.储存