ISO 7927-12023 香料和调味品.茴香籽 整粒或磨碎.第1部分苦茴香籽规范标准立项发展报告.docxVIP

香料和调味品茴香籽整粒或磨碎第1部分：苦茴香籽规范标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:SpicesandCondiments—FennelSeed,WholeorGround—Part1:BitterFennelSeedSpecification(FoeniculumvulgareP.Millervar.vulgare)

摘要

香料与调味品作为食品工业的重要组成部分，其质量安全直接关系到消费者的健康权益和国际贸易的公平有序。茴香籽作为一种应用广泛的传统香辛料，在全球食品加工、医药及日化领域均具有重要的经济价值。随着全球香料贸易规模的持续扩大，不同国家和地区对茴香籽的质量要求存在显著差异，亟需建立统一的国际标准以消除技术性贸易壁垒。在此背景下，国际标准化组织（ISO）发布了ISO7927-1:2023《香料和调味品茴香籽整粒或磨碎第1部分：苦茴香籽规范》。本报告系统梳理了该标准的立项背景、制定过程、核心技术内容及其行业影响。标准明确了苦茴香籽（*Foeniculumvulgare*P.Millervar.*vulgare*）的定义、分类、质量要求、检测方法及包装标识规范，为全球茴香籽贸易提供了统一的技术依据。本报告还对该标准的修订参与单位进行了介绍，并就标准的推广