2026版事业单位工勤技能-福建-福建食品检验工二级（技师）历年参考题库含答案解析2套卷.docxVIP

2026版事业单位工勤技能-福建-福建食品检验工二级（技师）历年参考题库含答案解析（第1套）

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、在食品检验实验室中，对精密分析天平进行日常维护时，下列操作正确的是哪一项？

A.称量挥发性试剂时可直接放置于秤盘上以节省时间

B.发现天平零点漂移时应立即自行拆卸调节内部机械部件

C.称量结束后应及时清理秤盘并关闭防风门，保持干燥清洁

D.为校准方便可长期将标准砝码存放在天平室内不加盖防尘罩

2、依据GB5009.22-2016测定食品中黄曲霉毒素B1时，免疫亲和柱净化后洗脱液的处理方式正确的是？

A.直接进样高效液相色谱仪无需氮吹浓缩

B.用甲醇定容至1mL后经0.45μm滤膜过滤再进样

C.加入等体积水稀释后直接荧光检测

D.洗脱液可室温保存一周后再统一上机分析

3、某批次婴幼儿配方奶粉检出阪崎肠杆菌阳性，作为二级技师应首先采取的应急处置措施是？

A.立即通知企业调整生产工艺参数继续生产

B.封存同批次产品并启动追溯程序，同时上报属地市场监管部门

C.仅对生产线环境采样复检等待结果再决定后续行动

D.自行销毁不合格品并做好内部记录备查

4、在进行食品中重金属铅含量测定时，采用石墨炉原子吸收光谱法，下列哪项操作会导致测定结果偏低？

A.灰化温度设置过高导致待测元素挥发损失

B.进样