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2026年食品安全与营养教育试题.docx

2026年食品安全与营养教育试题.docx

    2026年食品安全与营养教育试题

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.食品安全国家标准GB2760—2023规定，食品中不得添加的物质是（）。

    A.食品添加剂

    B.食品营养强化剂

    C.工业用油

    D.允许使用的食品防腐剂

    解析：食品安全国家标准GB2760—2023明确规定了食品中允许使用的食品添加剂、营养强化剂及其使用范围和限量，工业用油（如矿物油、滑石粉等）属于禁止添加的物质，因其可能对人体健康造成危害。食品添加剂和营养强化剂在规定范围内使用是被允许的。正确答案为C。

    2.以下哪种行为不属于食品安全

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