2026年侍酒师考试题库（附答案和详细解析）（0726）.docxVIP

侍酒师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）1.侍酒服务中，开启传统软木塞封瓶的静止葡萄酒的标准专业工具是A.蝴蝶型翼式开瓶器B.带锯齿刀的海马刀开瓶器C.塑料杠杆式开瓶器D.气泡酒专用开瓶器答案：B解析：海马刀是全球侍酒师通用的标准开瓶工具，切割铝箔、拧出木塞的操作可控性最高，适配绝大多数软木塞酒款；A蝴蝶开瓶器操作笨重易碎裂老旧软木塞，C塑料开瓶器耐用性差操作容错率低，D气泡酒专用开瓶器仅适配无软木塞金属丝罩的起泡酒场景，无法适配常规静止酒开瓶需求。2.以下葡萄酒类型中，侍酒温度标准为6-8℃的是A.波尔多左岸赤霞珠干红葡萄酒B.普通干型白葡萄