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营养指导师资格考试试题及答案doc(Word版)(官方发布)

以下是营养指导师资格考试试题及答案，内容涵盖营养素功能、膳食指南、疾病营养等核心知识点，题型包括选择题、判断题、简答题、案例分析题，符合考试要求。

一、单项选择题（每题1分，共20题，共20分）

1.蛋白质在人体内的主要生理功能不包括（）。

A.构成和修复组织B.供给能量C.调节生理功能D.维持酸碱平衡

答案：D

2.中国居民膳食指南中，推荐成人每日摄入的蔬菜和水果的总量为（）。

A.300-400g蔬菜+200-350g水果B.200-300g蔬菜+150-200g水果C.400-500g蔬菜+250-300g水果D.250-350g蔬菜+200-250g水果

答案：A

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）。

A.维生素CB.维生素DC.维生素B1D.维生素E

答案：B

4.儿童缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足B.铁吸收不良C.铁丢失过多D.铁需要量增加

答案：A

5.膳食中钙的最好来源是（）。

A.牛奶B.虾皮C.菠菜D.豆浆

答案：A

6.膳食中脂肪的供能比应控制在（