食品中前花青素的测定 高效液相色谱法标准化发展研究报告.docxVIP

食品中前花青素的测定高效液相色谱法

StandardizationDevelopmentReportfortheDeterminationofProcyanidinsinFoodbyHighPerformanceLiquidChromatography

摘要

前花青素（Procyanidins）是一类广泛存在于植物源食品中的多酚类化合物，具有显著的抗氧化、清除自由基等生理活性，在功能性食品和膳食补充剂领域应用日益广泛。随着我国食品工业的快速发展和消费者对健康食品需求不断提升，建立科学、准确、高效的前花青素测定方法标准，对保障食品安全、规范市场秩序、促进功能性食品产业高质量发展具有重要意义。本报告基于《食品中前花青素的测定高效液相色谱法》行业标准修订项目（计划编号：2025-0425T-QB），系统阐述了标准修订的背景意义、技术路线、主要内容及预期效益。该标准修订项目由工业和信息化部办公厅以工信厅科函〔2025〕210号文件批准立项，归口单位为全国食品工业标准化技术委员会，由广东省食品工业研究所有限公司（国家轻工业食品质量监督检测广州站）牵头，联合五邑大学药学与食品工程学院、翁源广业清怡食品科技有限公司、江苏广海检验检测有限公司、广东省食品质量监督检验站等单位共同承担。本报告对该标准的修订背景、技术内容、参与单位及行业影响进行了全面分析，旨在为标准实