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《[2025年]中级茶艺师鉴定考试试卷及答案》

一、选择题（每题2分，共40分）

1.茶艺的起源可以追溯到我国的哪个朝代？

A.商朝

B.西周

C.东汉

D.唐朝

答案：B

2.以下哪种茶叶属于六大茶类中的全发酵茶？

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

答案：B

3.茶叶中含有的哪种成分具有提神醒脑的作用？

A.茶碱

B.茶多酚

C.茶氨酸

D.茶黄素

答案：A

4.以下哪个茶具不是紫砂壶？

A.宜兴紫砂壶

B.德化白瓷壶

C.均窑青花壶

D.景德镇粉彩壶

答案：B

5.茶艺表演中，以下哪个环节是必不可少的？

A.烫壶

B.洗茶

C.倒茶

D.赏茶

答案：C

6.以下哪个茶叶品种不属于乌龙茶？

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.凤凰单丛

答案：C

7.茶艺表演中，以下哪个步骤表示“敬茶”？

A.倒茶

B.献茶

C.赏茶

D.奉茶

答案：D

8.以下哪个茶叶品种属于黄茶？

A.君山银针

B.黄山毛峰

C.蒙顶甘露

D.洞庭碧螺春

答案：A

9.茶艺表演中，以下哪个环节表示“品茗”？

A.倒茶

B.赏茶

C.品茶

D.奉茶

答案：C

10.以下哪个茶叶品种属于白茶？

A.白毫银针

B.碧螺春

C.龙井

D.六安瓜片

答案：A

二、填空题