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2026年学校食品安全事故应急工作预案

1.总则

1.1编制目的

建立健全本单位食品安全突发事件快速响应机制，规范应急处置程序，最大程度减少食品安全突发事件造成的人员健康损害和生命威胁，降低经济损失和社会影响，保障公众身体健康与生命安全，维护本单位（校园/工地/园区）正常生产生活秩序，制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》等法律法规及规范性文件，结合本单位实际制定本预案。

1.3适用范围

本预案适用于本单位（含校园/建筑工地/产业园区）管辖范围内所有餐饮服务场所、食品经营网点、集体供餐活动中发生的，或外部输入涉及本单位人员的食品安全突发事件的预防、预警和应急处置工作。

1.4工作原则

坚持以人为本，生命至上，始终把保障员工师生的生命安全和身体健康放在首位，优先开展伤员救治；坚持预防为主，防救结合，常态化开展风险排查和隐患整改，提前做好应急准备；坚持统一领导，分级负责，在本单位应急领导小组统一指挥下，分级响应、分工协作；坚持依法规范，快速处置，严格依照法律法规开展应急工作，做到响应及时、处置到位、信息公开。

1.5适用事件类型

本预案适用于以下类型的食品安全事件：一是群体性食源性疾病、食物中毒事件；二