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2026年肉的热量测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.肉类的热量主要来源于__________、__________和__________。

2.猪肉的热量比牛肉高约__________%。

3.烤鸡的热量比煮鸡高约__________%。

4.肉类的脂肪含量越高，其热量__________。

5.每100克瘦牛肉的热量约为__________千卡。

6.烤羊肉的热量比煮羊肉高约__________%。

7.肉类的蛋白质含量越高，其热量__________。

8.每100克瘦猪肉的热量约为__________千卡。

9.烤鸭的热量比煮鸭高约__________%。

10.肉类的碳水化合物含量越高，其热量__________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.猪肉的热量比鸡肉高。（√）

2.瘦牛肉的热量比肥牛肉高。（√）

3.烤肉的热量比煮肉高。（√）

4.肉类的脂肪含量与其热量无关。（×）

5.每100克瘦羊肉的热量约为200千卡。（×）

6.烤鸡的热量比煮鸡高。（√）

7.肉类的蛋白质含量与其热量无关。（×）

8.每100克瘦猪肉的热量约为150千卡。（×）

9.烤鸭的热量比煮鸭高。（√）

10.肉类的碳水化合物含量与其热量无关。（×）

三、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种肉类的热量最高？（C）