食品机械 杀菌设备 术语标准化发展研究报告.docxVIP

食品机械杀菌设备术语行业标准修订研究报告

StandardRevisionResearchReportforTerminologyofFoodSterilizationMachinery(IndustryStandardofthePeoplesRepublicofChina,PlanNo.2025-0388T-JB)

摘要

随着我国食品工业的快速发展和消费者对食品安全关注度的持续提升，杀菌设备作为保障食品质量与安全的核心装备，其标准化建设的重要性日益凸显。本报告基于工业和信息化部办公厅《关于印发2025年第二批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》（工信厅科函〔2025〕210号）文件要求，针对行业标准项目《食品机械杀菌设备术语》（计划编号：2025-0388T-JB，项目编号：25070217254300587475）的修订工作展开系统研究。该标准修订项目由机械工业食品机械标准化技术委员会归口管理，浙江大学、浙大宁波理工学院及中国包装和食品机械有限公司联合起草，计划修订周期为12个月。本报告全面分析了标准修订的政策背景、技术依据、产业需求及预期效益，深入阐述了杀菌设备术语标准对规范行业发展、促进技术创新、支撑食品安全监管及推动大规模设备更新等方面的重要作用。报告指出，此次修订将重点完善杀菌设备分类体系、补充新兴杀菌技术术语、统一